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北海榄钱是食、药两用的佳品

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    榄钱显微特征榄钱为马鞭草科植物白骨壤Avicennia mavina(Forsk)Vierh的种子。其味甘、微苦、性凉,具有清热、利尿、凉血败火的功效。随着生活水平的提高,人们摄入的大量高蛋白食物给身体带来不良影响,而性凉、利尿、具有凉血败火功效的榄钱能平衡、调节人体各项功能,是北部湾沿海一带食、药两用的佳品

    榄钱经鉴定为马鞭草科植物白骨壤Avicennia mavina (Forsk)Vierh的种子。标本现保存于北海食品药品检验所标本室。榄钱是红树林白骨壤的果实,在北海的市场里卖7、8块钱一斤

榄钱性状特征

    植物形态白骨壤生长在我国广西、广东、福建、台湾等沿海地区;灌木,高1.5~3 m,无明显主干,树皮灰白色、粗糙、常作痂皮状剥离;叶对生、革质、肥厚油亮,椭圆形,叶背密被灰白色茸毛,叶片上的“盐腺”可将植物体内过多的盐分排出;花,黄绿色,有浓烈香气,无柄,数朵聚生于枝顶,萼5裂,裂片平开,雄蕊4枚,子房存萼,内含10枚种子。花期4~8月,果期8~10月。

    种子(榄钱)的性状特征种子深绿色,略呈心形,浑圆,长1.5~2.2 cm,宽1.6~2.3 cm,厚0.5~0.8 cm,被稀疏白色短柔毛,似一枚绿色钱币,故称“榄钱”。种子一侧有4条褶缝,基部可见呈淡黄绿色密被白色长柔毛的胚轴根部。子叶2枚,肥厚,叠褶而将胚轴包围于其内。胚轴紫红色,长约8 mm,直径约3 mm,基部淡黄绿色,密被白色有光泽的长柔毛,顶端具2片紫红色小叶片。气微,味甘苦。

北海揽钱的生长环境。 

采摘揽钱……

车螺与揽钱美食搭档。

需注意:

    榄钱稍经加工,便可制作成各种美味佳肴。许多食客也变换着搭配各种食材烹饪。不过北海民间有种认为,榄钱花开的时候不能吃河豚,河豚也不能和榄钱一块煮着吃。

    在大观沙红树林采摘榄钱的村民告诉记者,榄钱花开的时候,河豚吃到榄钱花,毒性更大,极容易致人死亡。而他们传统的烹饪习惯,榄钱往往跟车螺、肉类搭配,不会把榄钱和河豚一块烹饪。

    村民 :是龟鱼吃这些东西(榄钱)会吃死人的

    河豚生活在暖温带到热带近海地层,产卵时在咸淡水区域,有剧毒,食用后如果中毒会死亡。因此不论是在榄钱花开或是用榄钱煮龟鱼,还是平时烹饪龟鱼,我们都不建议大家食用。

    有句话说是搏死吃河豚,希望大家能不吃的就不去冒这个险,纵使它有多美味,不过毕竟它含有毒的。

 

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